近日，香港HOY TV《煮题COOK》节目摄制组走进舟山旅游商贸学校，开展了一场别开生面的美食文化拍摄与交流活动。著名厨艺大师张锦祥和余健志亲临指导，与学校烹饪专业师生共同呈现了一场“粤舟风味”的烹饪对话。此次活动不仅是两地饮食文化的碰撞融合，更是学校推进“职教出海”、深化专业建设的重要举措。

拍摄过程中，两位大师以粤式经典酱料结合舟山本土海鲜，现场教学并指导学生创作出“秘制仁稔酱砂锅焗鲳鱼”和“仁稔榄角豆豉酱焗带鱼”两道创新菜品。同学们扎实的专业技能——包括精准的刀工、火候掌控及对食材的深刻理解——赢得了摄制组和大师的高度评价。

此外，学校借助此次机会，与香港电视台及两位名厨就烹饪专业建设、课程开发、人才培养以及海洋饮食文化的传承与推广进行了深入交流，进一步拓展专业国际视野，增强职业教育跨区域合作能力。

作为一所聚焦旅游、商贸与烹饪教育的中职学校，舟山旅游商贸学校始终坚持以服务地方文旅产业为导向，致力于培养兼具地方情怀与国际视野的高素质技能型人才。此次与香港媒体的合作，是学校推进“职教出海”、实施“教育+文旅”融合战略的一次具体实践，有效提升了学生的专业认同感和文化传播能力。

灶台连讲台，味道传文化。学校将继续以实践教学为基、文化传承为魂，在深化产教融合、拓展国际合作的道路上稳步前行，书写职业教育赋能地方产业与文化“走出去”的新篇章。