新年肇始，万象更新。2026年1月13日至19日，我校社会服务处与驻舟部队密切协作，成功举办了新年首批“军地两用人才中式烹调师职业技能培训及等级认定工作。此次为期一周的专项活动，标志着新一年度军民深度融合、共育专业人才工作拉开了扎实序幕，取得了丰硕成果。

一、精心筹备，军地协同开局新篇

作为2026年度首批军地合作项目，我处高度重视，与部队相关部门提前对接，精密策划。双方基于部队官兵技能提升与长远发展需求，结合我校烹饪专业优质教学资源，共同制定了“培训+认定”一体化实施方案。

开班仪式上，舟山市饭店餐饮行业协会秘书长同志表示：“民以食为天”餐饮行业在未来大有可为，这次培训不仅是提升官兵技能水平的务实举措，更是新年度军民融合深度发展的良好开端。我校杨波副校长承诺将提供最优质的教学资源，确保官兵学有所成、学有所用。

本次培训涵盖初级与中级两个技能等级，旨在使参训官兵系统掌握中式烹调核心技艺，并同步获取国家认可的职业技能等级证书。新年“第一考”的成功启动，为全年军民两用人才培养工作奠定了高标准的基调。真正实现“一次参训，双重收获”。

二、特色教学，鱼水情深融入课堂

本次培训并非简单的技能传授，更是一次深刻的军民文化交流与融合实践。中心组建了由专业带头人、骨干教师及行业名师构成的教学团队，课程设计兼具标准性与灵活性。

实操训练上，实训厨房里呈现出一派火热而井然有序的景象。官兵学员展现了令人敬佩的作风——从基础的直刀、平刀到花刀技法，从炒、爆、熘到烧、焖、炖的火候掌控，他们以“练兵”的标准反复打磨每个动作。教师们亦深受感染，将舟山海鲜烹制特色与部队大锅菜技巧相结合，创新教学。

三、严谨认定，权威认证保驾护航

作为经人社部门备案的职业技能等级认定机构，社会服务处严格执行国家考务规程，确保认证过程的规范性、公正性与权威性。本次认定考核采用“过程评价与终结性考核相结合”的方式。

过程评价贯穿培训全程，对学员的操作规范、学习态度、技能掌握进度进行系统记录。终结性考核包含理论机考与实操考评两部分。理论考核侧重食品安全、营养学及烹调原理；实操考核则设置指定菜品与自选菜品，全面考察学员的刀工、勺工、调味、成型及创新应用能力。

考核当日，由本市考评员与校督导小组共同组成的考评组，依据评分细则严格执评。官兵学员们沉着应考，将一周所学凝练于菜品之中。最终，学员以优异成绩通过考核，展现了过硬的军事素养与快速的学习转化能力。

四、成效显著，融合之路持续深化

（一）是技能提升立竿见影。参训官兵系统构建了中式烹调知识体系，技能水平获得国家级认证，为部队后勤精细化保障注入新动能。

（二）是发展路径有效拓宽。“证书”不仅是对当前技能的肯定，更是官兵未来退役转岗、投身社会餐饮业的“通行证”，真正体现了“军地两用”的人才培养初衷。

（三）是社会服务品牌凸显。此次活动是我校主动对接国家军民融合发展战略、履行职业教育社会责任的生动实践，提升了学校服务地方与国防的品牌影响力。

五、展望未来，共绘育才新蓝图

新年首批军地两用人才培训与认定工作的圆满成功，是一个美好的开端，更是一个坚实的承诺。我校社会服务处将继续秉持“服务军民融合、助力人才成长”的宗旨，不断总结经验，优化合作机制。为未来的深化合作奠定扎实基础。

山海不移，军民同心。舟山旅游商贸学校将以此次成功实践为契机，与部队携手并肩，持续为培养更多高素质、复合型军地两用人才贡献力量，共同谱写新时代军民深度融合、协同发展的壮丽篇章。