随着天气转暖，食物中毒和传染病进入高发时段。为切实维护学校师生的身体健康，总务处再次组织食堂从业人员进行食品安全知识培训。

培训会上，食堂负责人以新《食品安全法》为依据，对食堂从业人员进行安全知识讲解，反复强调食品安全的重要性。对业人员健康晨检、食品的采购、加工制作、清洗消毒、索票索证、进库验货、存储出库、操作加工，品尝留样、废弃物处理等方面提出了明确具体的要求。

食品安全无小事,食堂从业人员需警钟长鸣，认真落实本次会议精神和各级部门关于食品安全方面的文件要求，切实做好本职工作。