5月31日至6月1日，我校16级烹饪专业学生参加了中式烹调师中级工的鉴定。此次鉴定分为技能操作考核和理论知识考试。技能操作考核于5月31日在烹饪实训室进行，采用现场实际操作方式；理论知识考试于6月1日在实训楼2楼机房进行，采用闭卷电子化方式。

在鉴定过程中，16级烹饪专业的学生认真应考，一一展示了自己的基本刀功、勺功、冷菜制作、热菜制作等烹饪专业技能。目前，技能操作考核通过率为100%，理论考试最终成绩还要等舟山市技能鉴定中心确定。

在毕业、实习之前帮助烹饪专业学生获得中级工技能资格证书，再经过后期实践学习，学生还可参加高级工资格考试，这也为烹饪专业学生顺利就业增加了求职砝码。