为促进海洋旅游人才队伍建设，提升我市饭店餐饮行业职业技能水平，进一步做实做强“百县千碗·舟山味道”工程，助力我市现代海洋城市建设，助推共同富裕，2022年7月18日——20日，在我校举行“2022 年中式烹调师技能精英大赛（定海赛区）预赛”。20余名来自定海区各行各业的参赛选手齐聚舟山航海学校参与培训学习，同台竞技，群雄角逐。

比赛采用先培训后考核的方式，在18、19两天的培训中，开展了以食品安全知识为主，结合中式烹调师三级技能等级标准的理论知识培训；实际操作以中式烹调师三级技能等级标准为基础，分冷菜制作、热菜制作2个模块。

20号的比赛当中，预赛选手们准备充分，上半场，在培训中心机房进行理论考核，大家认真答题。公开抽签后进入下半场，预赛成员在各自工位上进行紧张的实践操作。操作中大家分别使用心里美萝卜、午餐肉和内酯豆腐、鸡胸肉制作完成冷拼与热菜作品。

近年以来，我校坚持政策引领、共建引育平台、强化服务保障，以技能人才提质增量，促进旅游餐饮产业发展，助力高品质现代海洋城市建设，不断开展职业技能培训，为蓝领大军技能提升注入不竭的动力。